SCEGLI IL TUO IMPASTO:
– classico, 72 ore
– Integrale cereali, 48 ore
(grano tenero, semola, farro, mais, orzo, avena, segale e crusca)
Le Classiche:
Margherita
- Pomodoro San Marzano
- Fior di latte
- Basilico
6.50
Cosacca
- Pomodoro San Marzano
- Olio extravergine di oliva
- Origano fresco
- Aglio
- Parmigiano 24
- Pecorino grattugiato
7.50
Regina Margherita
- Pomodoro San Marzano
- Leggero fior di latte
- Pomodorino datterino rosso
- Basilico fresco
- Bufala
8.50
Parmigiana
- Fior di latte
- Parmigiana di melanzane
- Basilico
8.00
Ventricina
- Pomodoro San Marzano
- Fior di latte
- Salame piccante (Ventricina Abruzzese)
8.00
Cotto e Funghi
- Pomodoro San Marzano
- Fior di latte
- Prosciutto cotto free-range
- Funghi freschi
8.50
Verdure
- Pomodoro San Marzano
- Fior di latte
- Verdure miste
8.00
Le Gourmet:
Margherita Sbagliata
- Cornicione ripieno di ricotta
- Passata di pomodoro giallo
- Stracciatella di bufala
- Pomodorini gialli
- Olio extravergine di oliva
- Basilico fresco
13.50
Burrata
- Pomodoro San Marzano
- Burrata campana 125 gr.
- Prosciutto crudo free-range
- Rucola
13.50
Eccellenza Crudo
- Fior di latte
- Pesto al basilico
- Prosciutto crudo free-range
- bufala in uscita
- pomodorini
- Basilico fresco
14.00
Mortadella
- Fior di latte
- Mortadella free-range
- Pecorino
- Pesto ai pistacchi
13.50
Vecchia Napoli
- Pomodoro San Marzano
- Fior di latte
- Olive taggiasche
- Acciughe di Cetara in Barrique
- Basilico fresco
14.00
Affumicata
- Fior di latte
- Burrata campana affumicata
- Pesto di basilico
- Bacon
13.50
Fonduta
- Provola affumicata
- Funghi porcini e freschi
- Salsiccia free-range
- Fonduta di Parmigiano Reggiano 24 mesi
12.00
Carbonara Sbagliata
- uovo sbattuto con parmigiano reggiano 24 mesi
- fior di latte
- Guanciale croccante
- Pecorino
- tartufo nero
14.00
Orange
- crema di zucca
- fior di latte
- bacon
- formaggio di fossa
- porro croccante
13.50
Amatriciana
- San marzano
- Guanciale croccante
- Pecorino e parmigiano grattugiati
11.00